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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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第一青海膽開箱文~ 蝦子脫光光,說了才招待。

愛吃日本料理的我,尤其喜歡吃卵的東西,愛鮭魚卵勝過鮭魚肉、舉凡蝦卵,而海膽也是我看到會點的食物。
喜歡牠,我就會了解牠,儘管知道吃下肚的是牠的生殖器,也不會覺得奇怪。
海膽的學名叫海膽鋼,意思是「像豪豬般的動物」,又名「海刺蝟」。廣泛分布於潮間帶至數千公尺的深海底部,全世界現存約有1000種海膽,化石700種以上。參考維基
海膽的膽殼佈滿棘刺,棘剌本身中空及易碎,斷掉的棘刺可以再生長出來,老闆說拿取牠的時候要小心翼翼。
海膽的五個生殖腺位於體腔的步帶區,貼近硬殼內緣且連在體腔壁上。
去掉內臟後,用湯匙挖出鵝黃色海膽卵,吃的時候可搭配芥末和醬油,入口即化。有綠色、紫色、黑色、橄欖色的海膽,其味道皆鮮美,但有的比較甜,有的比較鹹。
以往我吃的海膽都是處理好呈上桌,能夠這樣舀著湯匙吃真的超難忘。
另一個讓我罵妖獸的是第一青才有的隱藏版料理~ 泰式生蝦 ~ 要講才有,菜單沒有的唷! 且必須耐心地等候,才有脫光光的玲瓏有致美人白蝦等著你。
這道料理不簡單,要生剝牠的殼,再用特製的辣椒蹂躪牠,送入冰箱冰鎮,讓蝦肉緊縮,壓碎的辣椒籽和泰式辣椒醬已經充分進入牠的身體,即使不太吃辣的人把辣椒剝掉,也可以辣到翻天,辣到想揍人,可是一入口的甜美滋味,總會戰勝地獄般的辣度,還想再來一盤。:'( 當幾次歐陽鋒都沒關係啊!!
 
 
傍晚五點半,夏日的天還亮著,東海夜市的白天已經人車嘈雜,幾些小店做白天的早餐生意開到下午,到了傍晚,出來覓食的學生與上班族將東海的巷弄擠得水洩 不通,而這時候的新興路巷口,開在停車場裡面的烤鮮蚵才零星幾隻,可是等六點過後,晚來就要等位子了。
開車族最擔心的停車問題,來這兒大丈夫,30/ H,吃第一青抵消費,停車場旁還有洗手間,記得帶面紙。

第一猛東石烤鮮蚵的傳說持續燃燒,
東海第一青東石烤鮮蚵,雖位在較偏僻的地方,可是很好找,不像那個第一猛還要繞什麼公路迴轉道,一不小心就會失之交臂。進入最熱鬧的東海別墅,往台中方向轉進來,開車的一直開上去,經過屈臣氏、康是美,便會找著全家便利商店,小小迴轉旁邊的新興路27巷,直行就會看到第一青的招牌啦!再往前顯眼的鐵皮屋就是目的地。
來第一猛要吃烤鮮蚵,創立的老闆阿東,第 一青的老闆以前跟著阿東學,阿東的阿公是專殖養蚵,又肥又大的烤蚵是老饕點的首選。
本身的海鹹味,無須任何調味,只要第一烤工。
第二招牌必點 ~ 烤鳳螺 ~ 一般都在外殼上灑鹽,但第一猛的鳳螺為什麼整欉好好的入味,是烤到半生的時候,螺口吹灌黑胡椒。
厲害的烤工還有蛤蠣,能使蛤蠣閉殼,避免熟了之後開殼,將鮮美的蛤蠣湯送給鐵網吃了。訣竅是烤前把閉殼肌敲掉,如何知道熟了? 那就是考驗功力的時候囉! ;-)

比一般文蛤還大幾倍的馬蹄貝↑
 
小章魚脆脆的又好ㄙㄨㄚˋ
雞腿排撒上迷迭香,香酥肉嫩。

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