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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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暢銷團購的干貝米糕、克難新村的總鋪師祖傳香腸~得飽手工美食

 

春水堂的滿月油飯↑
一般油飯常見的佐料有肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚蝦米栗子等等,每家的手路菜風味皆不同。
米糕是臺灣辦桌文化不可或缺的佳餚,常見有紅蟳米糕、源自福建省福州名菜。
圖片來自網路
我家傳的油飯除了沒有紅蟳、干貝、櫻花蝦、栗子、乾魷魚之外,其他都有,麻油、醬油甚至米酒調味,簡單一點的,我都覺得是世界上最好吃的美食。
比方說清水有名的筒仔米糕。
個人覺得清水米糕比較重鹹,吃一個剛好,連續吃兩個會膩,不過淋上店家特製的紅色辣醬,口味又不同了。
確定的是清水米糕熱量很高!
隨著外食速食機會的增多,網購市場掀起料理包的戰場,彷如自家廚房所做出的料理一般,只要簡單的微波爐、烤箱、電鍋,就能備出一桌香噴噴的餐桌料理,而且營養均衡。
2014年蘋果日報評選年菜季軍

圖片來自得飽樂天市場
簡單的微波爐,烤箱或電鍋加熱處理,就能料理出一道對身體無負擔,香噴噴的簡易輕食。
冷凍宅配的包裝。
商品簡介
◆商品成分: 
長糯米,香菇,珠干貝,豬腰肉,紅蔥頭,蝦米,乾扁魚,豬油,醬油,米酒,鹽,糖,五香,胡椒粉等
◆商品容量:1000公克 +/- 10%
◆保存期限:-18℃以下冷凍可保存六個月,-4℃冷凍一個月,一般家用冰箱4~7℃冷藏3天。
拿出干貝米糕的包裝盒,第一個想法是我要怎麼烹調? 覆熱食用,意思是只要加熱就可以了嗎? 最簡易的方法是放進微波爐,按各數字鍵就好了,但是我家沒有,第二個方法,電鍋加熱,但這個包裝盒可以直接加熱嗎? 第三個方法隔水加熱。
我在包裝盒下看到這個字樣 ~~ 本產品採用pp材質,可微波可蒸炊耐溫○C ,我才安心的拿進蒸鍋內,唯一不明的是耐溫度我看不清楚 ??
我沒有充分解凍4小時,想馬上吃還要等4小時,我乾脆自己買筒仔米糕,所以直接從冷凍庫拿出來,放入大同電鍋內,外鍋一杯水,直接放進外鍋,等跳起來大概30~60分鐘 。
二人份左右 ~ 分兩餐吃最剛好。
 
100 g 只要93大卡,一人只要465 大卡,相當於 ~
●鹽酥雞,熱量:450大卡
●雞排,熱量:500大卡/相當於兩碗白飯
●炸薯條,熱量:480大卡
●臭豆腐十個,熱量:465大卡
圖片來自網路
也相當於一個營養均衡的便當~~
 
份量超多的干貝,一切米糕該有的香菇,乾魷魚絲,小蝦米,芋頭等,再佐以鹹鴨蛋,干貝看起來好像乾乾老老的,實際上口感相當的軟嫩,而且剛蒸好的米糕,打開膨脹的外包裝,干貝的香味四溢。

圖片來自得飽樂天市場
宴席與年菜都會看到香腸的蹤影,拼盤上的配角或一整盤的香腸切片。
得飽手工美食(儒爸)除了得獎的米糕,還有一項深獲好評的祖傳香腸,自ㄚ公時代開始台南家鄉祖傳香腸,經父母親年輕時來到台北打拼,居住在”克難新村”旁,將香腸再融合了各省口味製做了古早法傳承百餘年三代配方,堅持傳統『手工限定美食』製作的香腸,精選有咬勁新鮮的溫體豬後腿肉,純正高梁口味,以手擀麵糰的力道與技巧破壞肌肉纖維與結締組織,來代替一般機械式的尋常攪拌,將天然中藥材揉搓入每塊肉中,並靜置數小時後使其自然乳化熟成入味以增加肉質纖維膠度,酒香滲透口感。

◆商品成分: 
豬肉丁,中藥配方,鹽,糖,酒。
◆商品容量:一台斤(600公克) +/- 10%
◆保存期限:-18℃以下冷凍可保存六個月,-4℃冷凍一個月,一般家用冰箱4~7℃冷藏3天。
製造香腸時採用人工切丁的方式去皮、去骨、去油的新鮮特選豬後腿肥瘦肉,採1 : 9 肥瘦比例搭配方式,採用天然腸衣(主要來自動物的腸臟),讓吃後的腸胃自然無負擔。切開時,小心湯汁噴射。
好比在吃一塊肉的感覺喔!:-O 可以形容豬排cosplay香腸。

祖傳香腸 ~  600公克裝,樂天市場產品說明。
 

 一般的機器香腸,在肉質挑選不分部位,進入絞肉機,肥瘦比例也較工整,但也必須添加防腐劑及人工色素保持賣相,可在室溫保持較久。
手工香腸都會比較醜,看看這家的香腸,一樣都叫香腸,口感上都一樣多汁Q彈,可是不同的師傅做出來的味道就會非常不一樣啦!
 
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