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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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鍋無二極鮮鍋物~ 獨一無二吃好鍋~ 平價火鍋用心無二。

 
老闆太帥,不想入境。題外話: 敢情老闆在讀書時代喜歡詩情畫意,用寫詩來感動老婆?
再來談一個話題,火鍋,你最注重哪個細節?其他時候,我也問過朋友相關的話題,你喜歡火鍋怎麼吃?個人偏好不同,由此還可劃分出誰可以一起吃老四川和北澤,誰不行。
我偏好單鍋,要如何吃隨你高興,跟一群人吃共鍋,難免意見相左,要配合人家可能吃得不太開心。
尤其堅持火鍋怎麼吃才好吃的金牛座而言,看一群人肆無忌憚地全把食材通通放在一起煮,看在金牛座的眼裡,就如走味的咖啡、變調的歌曲吶!
鍋無二的用餐方式是一人一鍋,以湯頭、肉品分價格,清香高湯鍋是基本價位NT240,含菜盤、肉盤、一杯紅茶、白飯、雞蛋、飯後甜點~ 檸檬冰沙。
鍋無二去年10月開幕,正在推出活動打卡送小菜,一組金黃泡菜、醃黃瓜、醃蘿蔔都是自己醃製、發酵的喔!
菜盤擺得很漂亮,選用的食材都是經過挑選,老闆講真的,挑他喜歡吃的東西,紫色洋蔥不常見吧!地瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜都是營養價值高的,不瞞你說,也是我愛吃的。
這盤的加工食品只有兩項,杏鮑菇丸、魚卵卷。
特香五花豬肉、特級肥牛肉、雪花霜降牛肉,通通是原塊機器切片的。問到注重的細節,現切肉片切到點。最美的瞬間都被照相機吃進去了。
採訪的優勢之一,可以拜訪廚房重地。
中國風裝潢,沾醬區的品項豐富,精選的瓷器器皿用起來就很有質感。
員工的制服也是訂製的中國風服裝。服務生很有禮貌,當我走進店內時,掛著親切的笑容馬上遞給我一張菜單,詢問我幾位用餐,上菜時,解釋用餐的方法,語氣上揚讓人感到熱情,不由得對他說了好幾聲謝謝!8-)
個人鍋具皆為高等級的不鏽鋼鍋,筷子採用可耐220度高溫的特殊五角筷,湯匙拿起來比一般來的重。
餐桌椅皆是特別訂製的木皮藺草蓆,位置加大尺寸,四人座位比一般寬敞。
容納100位客人的用餐環境,32位客人的開放式包廂,六至十位適合大小聚會的所在。
維持各桌用餐品質,主、副走道皆保留180公分寬敞空間的距離,僅沾醬區使用自助式,不採取飲料與甜品提供吃到飽,降低用餐時的干擾,讓用餐即是一種享受。
六種精制湯頭,清香高湯鍋、回甘東北酸菜鍋、金黃泡菜鍋、巴蜀麻辣鍋、沁心素高湯、獨門素麻辣
基本價位分別是 : NT240、280、280、320、260、300
使用的東北酸菜、金黃泡菜、麻辣底料、高湯都是自己醃製發酵、炒制、熬煮,不採用市面上的半成品。
進入廚房重地,濃濃的麻辣香味撲鼻,這一大鍋的麻辣底料是老闆當天下午熬煮的。
宮保辣椒、頂級大紅袍花椒、頂級青花椒、完整的當歸片,成本算什麼東西。
誠心推薦~獨門素麻辣,巴蜀麻辣濃重、它清香,兩者都有當歸,素的當歸味比較多,亦多出一種無法言喻的獨特味道,老闆稱之黃金比例
當泡菜鍋上到我面前,我問說可不可以跟你換高湯鍋,這話深深刺進很有戲老闆的心,他強力推薦特製的金黃泡菜鍋,還說下次我來點泡菜鍋免費。他對金黃泡菜的用心,希望我能體會。:'(
金黃泡菜、素麻辣、巴蜀麻辣是店內三寶,續點率很高,屬台式泡菜,喜歡韓式泡菜的客人會覺得它淡。
果真沒有令我失望,我越吃越順口,還將湯底的泡菜吃光光,意外的將白飯與泡菜和在一起吃,很下飯,用泡菜炒飯也感覺很好吃。
素火鍋提供精選菇類鮮蔬拼盤,單點部分~ 手打蝦仁滑,蝦仁包覆其中、海之鮮魚卵丸,起司和魚卵會爆漿,Q彈多汁。頂級綜合海鮮盤新鮮魚片、新鮮蛤蠣、肥美中卷、特級草蝦、新鮮扇貝、極品小鮑魚
新鮮魚片目前供應青衣舒氏豬齒魚,又稱黑斑豬齒魚青衣寒鯛,小魚顏色較淡,頭上半部及胸鰭基部有許多不規則藍紋,體側每一鱗片上皆有藍點,在背鰭的末2枚硬棘上有一略大於瞳孔的黑斑。成魚頭部及鱗片無藍斑,但背鰭起點下方有一寬約4枚鱗片、長約5枚鱗片的藍色鞍狀斑。來自維基~
圖片來自網路
如果與輕井澤、石二鍋比鄰而居,我會選擇鍋無二呢! 那金黃泡菜素麻辣已經擄獲我的心了。
精制的湯滷、新鮮的食材、高雅的環境、貼心的服務
鍋無二極鮮鍋物粉絲專頁~
即日起至九月底止,凡貴賓來店消費時於臉書『打卡』並『按讚』成功!
即招待特製『夏日開味前菜』乙碟!!

 
04 2520 6325
愛評網 ~ 覺得實用請給我棒棒糖喔!
怎麼去 : 豐原火車站正前方直走三民路到豐原客運總站,搭乘往東勢方向的公車,到向陽圓環東路口下車,右轉步行5分鐘。90 / 91 / 206 / 207 / 209號公車,八公里免費。
 
大甲和台中直接搭乘公車到豐原也可以喔! 台中方向直達圓環東向陽路口。
去程我坐火車到豐原NT81,回程坐92 公車只要NT 34~:(



今天開心的帶伊莉莎白出門喔!
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