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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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放牛班長原味牛排專賣店 ~ 美國牛、台灣豬、菲律賓肥豬蝦海鮮大餐

 上牛排館就是要吃牛排嘛! 不過新聞爭相報導的就是放牛班長的帝王蟹、龍蝦餐,那麼難得來一次鳳山,怎麼樣也要嚐看看囉!
我們是放牛班長第一桌客人,營業時間到,陸續許多父母帶小孩的客人擠滿了整間店面。
營業時間還沒到的放牛班長,空無一人的原貌,課堂上的桌椅,牆壁的黑板,可愛的塗鴉。
菜單上的說明用可愛的塗鴉方式,大人一看就明朗,小朋友自己點餐也看得懂。
俏皮的點餐單,學校的教室 + 當兵的稱謂 = 軍人的教室 :-O
戴軍人帽子、穿綠色制服的工作人員,一刻也不得閒,一位負責煎台、一位製作酥皮濃湯、一位擺盤。使我想起那一年牛排店打工的日子。我們也邊等待美味食物上桌,邊討論起為什麼外帶的酥皮濃湯,酥皮要用紙袋裝呢? 烤好的酥皮再夾起來放進紙袋不是會不好看嗎 ? 如果直接把酥皮放進烤箱,在烤盤鋪上烘焙紙這樣? 看見酥皮濃湯直接進烤箱烤,我們的結論是,這是程序。
迷之聲 : 幹嘛管他們外帶怎麼弄啊 ?
無限享用的冰淇淋和飲料。



肥豬蝦雙人套餐的薯條和酥皮濃湯。我稱讚他們家的薯條很好吃,冷掉了不會像麥當勞的薯條軟趴趴,老闆娘說薯條讓她很自豪,關係到師父的炸工。她說放牛班長實際上沒有sop標準程序,教一次作法,讓工作人員自由發揮,不限制你怎麼做? 但是要做到完美,這是她的要求。
當我的牛排一上桌,最先的步驟就是將蛋翻面,老闆娘馬上跑過來說,蛋跟白飯可以鐵板DIY喔!:-O
已經覺得牛排店出帝王蟹、龍蝦套餐不稀奇了,鐵板牛排居然還放白飯,這點讓大飯桶、澱粉控的我真是高興的出人意表。蛋已成熟,只好將蛋切碎與白飯混合當作石板拌飯呗!
這時我們又管人閒事了,又討論起為什麼不將此DIY寫在黑板上做建議呢 ?
老闆娘說,這是提供服務人員與客人互動的最好方式囉1 鐵板一上桌,告知客人白飯和蛋可以做炒飯喔! 好吃又好玩。可是服務人員會忘記說吧! 我們就不知道,否則我豈能錯過。
老闆娘說,她一定會要求服務生與客人互動,否則被她捉到,就會在line群組說他醜一喔!罰款累積以月計算,每月員工聚餐一次。
年輕的老闆和老闆娘自己也從基層打起,因此對員工很照顧,彼此像家人一樣。
我們就聽到服務人員對老闆娘稱呼~ 姊姊 ~
沙朗牛排薄博一片很大塊,不過煎台是不是忘記照顧我的牛排啦! 一片比七分不熟,一片幾乎全熟,老、嫩的口感一次滿足。
梅花豬頗令人驚艷,沒想到是整塊排骨。:| 不打不槌,完整原塊。
 
肥豬蝦,顧名思義,比草蝦還要肥,肉質嫩到沒話說。 最滿意的當屬這隻蝦囉!
粉絲團活動 : 打卡並上傳與牛爸爸牛媽媽家庭合照,可獲得小點心一份,不知道是什麼? 可能是薯條!

放牛班長 原味牛排專賣店
7670005

我們怎麼去 :
高雄三多捷運站~ 新光三越前搭乘 70號 的公車~ 在澄清路下車步行1.4公里
70號公車 最新路線及時刻, 建議下載app 高雄公車通。


或者~ 70號公車到大華里下車 ~ 澄清湖郵局對面的澄園站牌轉搭紅33、橘線7A 、7B 到文山里,步行2分鐘即到目的地。
 
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