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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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好一朵美麗的茉莉花~ 茉莉花的故鄉 ~ 彰化花壇

 茉莉花有分小朵和大朵,有虎頭茉莉,大部分是雙辦茉莉,花梗通常有花3朵,有時單花或多達5朵。

花田主人教我們怎麼採摘。由花枝節部分手指頭輕輕地就摘下來了,即使花梗有3~5枝,也要一根一根摘喔!


如何辨別能摘與不能摘,從顏色辨別,淡綠色的小花雛還在成長中,從花序梗辨別,還沒高出花苞的。


基部呈微星形,也不要直接摘了花留基部喔! 基部是水與營養的來源,要讓花苞繼續綻放,很重要滴。

花苞到晚上八點最香。
茉莉花薰茶廠,講解製作過程。

鋪平在不鏽鋼板上的是茉莉花和茶葉混合的中間步驟。
過程~ 茶葉篩選~ 由機器剪茶到四層分離,分離大小、粗細。

又叫丟茶枝。粗細不同,觸感不同。

整茶,分離茶葉粗嫩→風選,分離粗重細小。

早上採摘新鮮茉莉花苞,最好開到8分,靜置到晚上,與綠茶茶葉混合,自然發酵到隔天,堆茶高度、控制溫度後再置三天,茉莉與茶葉分開,茶葉烘乾。
充滿花香的茶葉↑
乾燥的茉莉花,用熱風烘乾,吃起來像無糖的爆米花。
 
成品還有分 三薰、六薰、十薰,經過幾次的薰焙,淡中濃,香味也不一樣,上等是與普通綠茶薰花三次而成、精選是與高山綠茶薰六次,一泡到最後一泡都有茉莉花的香味、頂級是與毛尖白毫綠茶薰十次。

 銨麒企業有限公司的產品。

 
體驗茉莉花之旅~ 採茉莉花園~ 官網 ~ 到茉莉花園採花,直接帶回家~ 茉莉花薰茶廠,附一杯產地茉莉花茶~

伴手禮~ 上等茉莉綠茶,回家利馬泡來喝。濃濃花香, 一小戳就很濃。不加糖會苦苦的喔!
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