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黑糖是好物 ~ 樸活柴燒手造黑糖~ 薏仁+綠豆+黑糖= 減肥養生

市面上有些黑糖,許多廠商基於成本考量,一貫化作業方便,許多是將白糖再加上份量不同的糖蜜重新混合而來。
這是市售的紅糖↑
手工黑糖有何不一樣 ?
沒有親蒞現場,但你可以看電視   一步一腳印 發現新台灣 台南手工黑糖

砍甘蔗 去除甘蔗葉及頭梢 原料莖完成 壓榨機作業 烹煮作業 攪拌作業 倒入容器使黑糖延展 等待冷卻 小塊狀切割 裝袋 製作過程來自森永

在南台灣的艷陽下,有一群樸實的人,用古早心做古早味。


繼學長創業的~ 樸活香腸 ~ (按拇指看看) ~ 這次他又推出樸活柴燒黑糖,以自己的腳走出辦公室,尋找手作達人。在螢火蟲的故鄉,在地生產的白甘蔗,與台灣農民的汗水從栽種到採收不使用除草劑與環境友善共生,再由人工榨取第一道甘蔗汁,榨汁、燉煮,遵循古法,以龍眼木慢慢地熬著,經過9小時與炭爐的人工熬煮與手工製作,用耐心與時間成就甘甜濃烈的滋味。

b

跟香腸一樣外觀都不是挺好看,但外表越粗越醜的黑糖,聽說是最高級的,如表面坑坑洞洞、有白色結晶的大塊黑糖,乃是採用自然結晶方式製成。

學長教我如何辨別純正的黑糖,馬上實驗。
菲雯麗很有實驗精神,請看菲雯麗白老鼠實驗中心 ~ (按拇指看看柳)
市售的便宜黑糖常含糖精、色素、澱粉、熱水泡開後顏色深黑、略顯混濁。
泡開後會有白白的泡沫。
手作黑糖不加色素,所以沒有過於濃重的顏色,不加糖蜜,所以吃得到甘蔗真正的味道。
同樣的分量,同樣的溫度,市售的黑糖很快融開,口味也比較甜。
經過十分鐘,市售黑糖已經全部溶化。
經過半小時,再添加不同分量的熱水,結果樸活黑糖的甜度高於市售。傑克,這實在是太神奇了!
真正台灣原產,全國唯一通過安全農法與SGS認檢驗的黑糖
訂購優惠點這裡柳~  樸活柴燒手造黑糖 定價 150g/200  300g/400
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這篇還有黑糖DIY喔!

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