港式煲粥 の皮蛋瘦肉變成鹹蛋臘肉 ^___<

寫得很簡單, 作法也真的簡單.
但我的材料不一樣, 可以說是意外搭的組合!
我打開一田屋的小吃店冰箱, 將現有食材變化一下, 這樣才值得我寫一篇網誌分享, 也值得格友花時間作作看! 沒騙你! 真的香噴噴, 很有味道的港式煲粥!


! 將生白米一杯 (專用量杯) 沖洗後加入10 杯清水(專用量杯) 大火滾, 轉中火直至米心煮透.請適時攪拌.
2 煮好白粥(稠一點或稀一點依口味調整), 依序加入 臘肉 先煮熟再加入 鹹蛋 / 火腿 / 薑絲和雞湯塊, 繼續煮3~5分鐘 (看得到米粒或者稠到看不見米粒請自己調整)
3 熄火後加入蔥花/ 胡椒粉 / 香油點香即可
PS : 加入太白粉會更黏稠, 我沒有使用太白粉, 如要使用記得先調好太白粉水再加入粥湯喔!
阿基師的太白粉水作法 : 熱高湯1:1 太白粉

鹹蛋臘味粥 ↓

變化材料作作看吧!

PS : 一杯白米 2 人份(大碗) , 我ㄧ人全吃掉, 中午飽到晚上

粥的進化↓

白粥 → 蛋粥


三秒變燉飯~魔法才辦得到!五分鐘僅僅。
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