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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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力食代~各路好菜吃到飽!

 吃到飽的方式也很奇特..經理說改了很多種方式.. 一開始跟吃到飽模式沒什麼兩樣,不過料理都是現炒類的,放在那兒會冷掉不好吃..後來變成現點現做,與十分有味相似..它的方式是每桌都有五個竹夾子,想吃哪道就放在前方自助桌上..自助桌放置十多種現炒類的圖片..另外也有自助的白飯, (我吃了兩碗,煮得很好吃)XO醬米糕,(被員工吃光了:|)麻辣臭豆腐,味增魚湯,粉蒸排骨,珍珠丸子(糯米煮得適中,肉有嚼勁,比我吃過悶得爛爛的珍珠丸子好吃一百倍)不愧是廣東菜主廚!
茶葉蛋 (經理說一定要吃,很入味茶味很濃很香)等等..冰箱內自己拿甜點,有杏仁和柳橙果凍.(我們 ex 阿季  & 友瑄姐吃了五六個有).隔壁是青蛙下蛋..吃得當天還沒有飲料櫃,經理說要通過可口可樂的審核,之後便有..

旅居日本七年的主廚,向韓國廚師討教的韓國泡菜宮廷密方,加上海鮮打成泥,發酵出清爽宜口的滋味;很想拌飯!!
日本壽司捲好形狀,周圍沾上蛋液和少許麵包粉,適當溫度炸出外圍脆脆,裡面像沒炸過一樣,整體口感卻不油膩,這是炸的真功夫。
現炸的蓮蓉芝麻球,沾裹白芝麻的外皮脆、麻糬嫩,熱呼呼的小心不要讓內餡燙到你的舌頭。經理說我們吃的是她不久前動手包的蓮蓉餡!我們驚訝道,妳還要進廚房幫忙喔!! 心裡os : 人手不足?  都不是,她說做芝麻球很好玩,自己也很愛做菜,但是與專門的師父比,同款菜不同工夫...


吃到飽點閱率單桌最多者─椒麻雞,四川大紅袍花椒、湖南朝天椒加上獨家果菜熬煮醬汁與酥炸雞肉完美調合,看似麻辣又不嗆,嫩中帶著緩慢溫和的辣,十分開胃又下飯;為了它我添了一碗!
粵菜的特色是只會用很少的香料,烹調內臟時才會使用大蒜,為了保持原汁原味,一般做得比較清淡,習慣了多油多鹹重口味的人會認為它很平淡。
EX 梅干扣肉加刈包

 三層肉很嫩,肥肉入口即化,梅干菜較清淡,一起吃味道不跳脫,我即刻炫耀自己煮的梅干菜 (重鹹許多,其原因是八角根本沒拿出來:-)一天吃不完又熱了第二天,一直煮八角會一直煮到看不到..XD)

椒鹽蝦,不用說連殼也跟著吃才配得上這個名字!
鳳梨蝦球,蝦仁很大顆,姐姐們相當讚賞的一道!

全部的菜被我們扒到見底,Peter團長才姍姍來遲,主廚特別加贈一道
清蒸獅仔頭 ~~ 為了它我又呈了第二碗白飯
非常的滑順..主廚說這是用冰塊和豬絞肉一起打,打起來會更柔軟..再加上蒸好的蛋黃泥,口感更佳!

現在的趨勢講求養生、力求健康,自己動手最安心,但在外要挑選實在的餐廳很重要,力食代把家常菜當做五星級來料理,嚴選食材、高規格處理、精心烹煮的理念,以達成顧客回籠率不敗的指標。
【店家資訊】


力食代餐廳


台中市梧棲區港埠路一段1083號 (已歇業)

電話:04-2657-2101

後記 : 早上和兩位姐姐逛沙鹿菜市場,逛到飾品攤,姐姐們買到紅眼,說便宜品質又好一定要買..
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