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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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天才小釣手《三味鍋物》鮭魚很新鮮

 以套餐的形式 $329
稍貴..可是一人份量有些多..會讓人吃很飽..肉片給得很大氣

主打味噌的日式火鍋店,以三、四種不同的赤、白味噌相混調合,放入鑄鐵鍋先給客人視覺評鑑,再由服務人員位上倒入柴魚高湯,先試嚐一碗熱呼呼的,喝起來有柴魚的清甜;丁香魚的鮮味,一開始煮高麗菜和菜萵苣,湯較清淡,後來烹煮鮭魚或梅花豬,味道越煮越香濃。
菜萵苣別有來頭,經過歐盟認證的荷蘭種子栽種,獨賣給店家,只有這裡才吃得到。

國小拿釣竿,釣魚釣到大的年輕主廚,對海鮮有高度敏銳的辨別力,火鍋的食材要求也一樣吹毛求疵。

味噌火鍋的鮭魚肉可以生吃,吃給你看,火鍋店採用生魚片等級鮭魚,僅沾點特調的日式醬油就可以吃了,肉質細嫩鮮美,入口即化。下味噌火鍋涮七分熟,清甜的湯汁和恰到好處的爽嫩度

台梗九號米 超好吃 適中的軟度


年輕人開的店,有自己的style,既然力求品質,當然要讓客人看到食材的用心,牛奶鍋完全不加奶粉,直接是鮮奶倒入昆布高湯中,還有奶油跟起司的提味;而壽喜燒會先在鑄鐵鍋內炒香洋蔥和牛蒡等配料,加入清酒與壽喜燒醬汁。隨餐附贈蘋果醋。

吃完火鍋喝雅乃詩..


日本清酒『狐狸之嫁』
米味比較重..比較甜..我比較喜歡..


日式拉窗、日本扇及裝飾竹,營造一種柔和氣氛的用餐空間,享受吃火鍋喝清酒的雅興。

 
【店家資訊】
三味鍋物
地址:台中市西區向上路一段56
營業時間:11:30 - 14:00,17:00 - 22:00
 
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