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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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牛仔很忙,德州豬肋排吃到飽在上閤屋。

 
每家分店的裝潢都不一樣,,各有各的氣氛!
台南店的霓虹燈管會不時變換色彩

台南店的氣氛很棒...窗邊位子可遠眺高樓的風景
台北店與高雄店坪數差不多..台北店採很明亮的視野..座位較集中..

高雄店較分散..

包廂集中..每個包廂內還有日本夏季浴衣當裝飾品
另外配合元宵節..高雄店有日本燈籠的造景


台南店是四家店中坪數最大的..而且是老饕心目中品質第一名..在中央推出的活動..食材上每家分店都一致..不過我在台南店吃到的東西不見得可以在高雄店吃到..因為台南店較大..會有分店主廚自己推出的本季新料理..比方說這道 菱角仁香蕉蜜


在高雄店就沒有..很適合飯前當開胃小點心...飯後當甜點...是介紹人敏福先生( 同所大學學長 )大力推薦的好物.. 台北台南兩場有他作陪..會分享哪些好東西一定要品嘗..可惜高雄這場因為他公務繁忙無法出場作陪..(而且他說要介紹又高又帥的男人給我認識) 希望台中店也有機會受到邀請..

因為就地取材..高雄店吃到的豬肋排油脂比較多..烤得比較焦...沒有在台南店吃到有驚艷的感覺..
雖然作法一致..但是料理就是這麼神奇..不同人不同心..作品也有毫釐的差距!

高雄店的牛排就很推薦!


敏福學長說來上閤屋一定要吃鮭魚

作厚切..搭配一口洋蔥..
重頭戲除了豬肋排還有四貫炙烤握壽司..


季節限定的懷石料理也在午、晚餐時段作位上服務,嚴選肥美的黑鮪魚生魚片;阿拉斯加比目魚、加拿大牡丹蝦、穴子魚東瀛風炙烤握壽司,用心導入頂級的食材,色彩繽紛的排列組合,保證吃到寶。

懷石料理級炙烤握壽司,每份價值420元以上,不惜成本選用阿拉斯加比目魚鰭邊肉,每條魚只有四片,生長在寒帶洋底,其肉質更加細致,入口即化,是追求海味的夢幻食材,被譽為『海中河馬』。
 

產自加拿大的牡丹蝦,顏色鮮亮散發光澤,彷彿少女的肌膚緊實有彈性,新鮮的蝦才能吃到甘甜,蝦膏濃郁叫人垂涎三尺;如松阪牛肉的霜降油脂均勻分布,只厚切黑鮪魚的下巴與大腹肉中間,切齊狀呈三角,故稱三角腹肉,是鮪魚最肥美的部份;穴子魚即星鰻,本身肉質十分細嫩,加上微甜的炙燒汁,爽口不膩。

 
以上四貫,請依序食用,吃完還想再叫一盤,可惜成人價位每人一份〈四貫〉,新春限定只到2月底止,不過沒關係上閤屋另外新推出本季菜色,有金沙香蒜炒鮮蝦、蠔油虎掌燴海參、芥末蛋黃醬焗烤綠蠔,讓喜歡吃海味的饕客一飽口福。



我喜歡金沙香蒜炒鮮蝦,,蝦殼包裹蛋黃油炸..與香蒜拌炒,,不只入味..蝦殼也脆得沒話說...

主廚說除了本季菜色之外也大力推薦旭蟹和清燙牛蹄蟹..


又多又濃郁的蝦膏,, 我不喜歡大力周章的剝殼剝蟹..每次都將蟹腳棄之旁邊..只吃蝦膏部分..

紐西蘭美食節的必吃甜點楊枝甘露


台南店已經換掉奇異果...高雄店還是維持奇異果不變 第一層是覆盆莓果醬和西米露..第二層是奶酪..第三層是覆盆莓果凍..是人氣甜點喔!!


台南店的豆皮壽司的口味新吃法..與紅豆一起吃..醋飯夾著甜甜沙沙的口感..
上次台北店..麗玲阿季狂喝的當歸羊肉湯..燃起我的好奇心..呈一碗試嚐..果然好喝! 阿季強調不喜歡羊羶味的人應該不太愛!!



在台北店吃不下..台南店拼命吃..到了高雄店有越吃越少的樣子..雖然很飽..甜點是一定要吃的啊..台南店沒吃到的在高雄店紛紛補上了..
甜點大彙集 紐西蘭冰淇淋怎麼能放過泥!




吃了三家...我依然無法將全部的菜色都吃遍..

上閤屋官網

台南德安店
營業時間:11:30~21:30
服務專線:06-600-0168 吳店長 或 24小時快速訂位
分店地址:台南市東區中華東路三段360號13樓 (德安百貨

高雄五福店
營業時間:11:30~21:30
訂位專線:07-9691066 汪店長 或 24小時快速訂位
分店地址:高雄市前金區五福三路59號11樓(大立百貨)

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