關於部落格
K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
happysusukimo@yahoo.com.tw

卡通頻道 -- happysusu.pixnet.net/blog
開始旅行 -- 菲雯麗の | 天空部落
  • 476917

    累積人氣

  • 13

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

青柳日本料理~刺身がいちばんすきです。

 
你能指出哪個是紅魚甘肚 , 油鰭 . 金目鯛.. 牡丹蝦 嗎 ?
好丟臉喔...(掩面跑開) 我只會牡丹蝦啦 ..!!!!

厚切鮭魚、紅魽、油旗魚、彈嫩的牡丹蝦,手磨的山葵泥組成的綜合生魚片,是師傅們每天一大早騎車到建國市場、第一市場,甚至開貨車遠至台中港採買的新鮮魚獲。現點、現撈的新鮮食材烹調出一道道經過巧思妝點而成的佳餚,色、香、味俱全。


牡丹蝦肉緊實有彈性..一吃就知是新鮮甘甜...一看便知新鮮的蝦體形彎曲 , 顏色鮮亮,一聞沒有異味! 連蝦頭和蝦殼都能放心吃喔!


生魚片握壽司..餔啾餔啾的鮭魚卵..旁邊是炙烤鮭魚..
店裡必嚐美食『北海道喜知次』,台灣看不到的魚...喜知次﹝きちじ﹞是日本北部有名的頂級魚獲,.內質含有豐原的膠原蛋白及油脂,透明的肉油嫩且滑溜鮮甜。最好吃的方式用鹽燒烤,使外皮酥脆,與虎河豚、鮟鱇魚名列日本深海的三大名魚,由於捕捉不易,所以非常珍貴,素有『夢幻之魚』的稱號。

色澤鮮紅..眼睛大又圓..日本人又稱『深海的紅寶石』..
通常都拿來作燒烤或者一夜干..因為水量多所以不會拿來作刺身用..

好吃到想讓人唱歌啊 !! 烏溜溜的眼睛水汪汪,嚕啦啦嚕啦啦嘿~~


這道美麗的繡球花『哈蜜瓜牛肉』,紐約客牛肉充滿嚼勁 (通常這種形容詞都被我拿來形容很韌到咬不斷..但是他介於中間..)與入口即化的哈密瓜,咀嚼同時嘴巴散發果香,甜中帶鹹,還有淡淡的白芝麻和濃郁的黑胡椒。這道菜和『北海道喜知次』都讓人眼睛為之一亮,味覺充滿處處驚喜。

雖然日本進口的深海魚比較昂貴,卻值得吃上一回,或者選擇較平價的海鮮大餐也很物超所值。
包括 紅酒牛肉 / 魚頭味增湯 / 清蒸明蝦 / 野菜和風沙拉 / 綜合生魚片 / 花壽司 / 炸肉魚


PS : 工作忙碌之後,吃是犒賞自己的方法,尤其很愛吃日本料理的我..連位置在哪都沒先考慮就盲目的跟了..不管多遠..而且這家是永芳姐大力介紹的店..不去簡直可惜! 位於豐原的青柳日本料理離我的位置說近不近..便捷的公車和火車無往不利,怎樣我也去過太平洋百貨和廟街幾次了..只是其他路段不熟..
【店家資訊】

青柳創作筵席料理

地址:台中市豐原區西勢一街21號

電話:04-2529-0926

營業時間:午餐11~14:00;晚餐17~21:00

相簿設定
標籤設定
相簿狀態