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木庵日式居酒屋~回憶京都點點滴滴

酒櫃私藏著吟釀酒,譬如台灣不容易買到的「白瀧吟釀 上善如水」等,也有常見款,味道清雅的上善如水,散發淡淡香氣深受女性喜愛;清酒入門款的「豐臣秀長 純米吟釀」有甜甜的米香,也是適合女生喝;微微酸、微微甜的「昔ながらの味 梅酒」,清爽宜人的圓潤口感,小心會讓妳忍不住貪杯。

牆角的電視牆營造出讓大夥兒一起看棒球共同歡呼的氣氛,坐在這裡沒有拘謹,有得是和諧的對話。

繼承師缽的傳人賢哥,繼續經營原來的高級日本料理店,今年九月重新開幕,將以前的無菜單方式改成高貴不貴的平民料理,以烤物為主要菜單。..而且老闆很厲害..店裡只有他在作而已..要應付客人還要燒烤作料理..到底是怎樣辦到的?

徒弟熬成師,千錘百鍊的真功夫讓這條香魚筋脈具碎,骨肉成泥,厲害之處是魚身保持完整,滷到魚骨頭和魚刺都化掉了,獨特醬汁悶滷出來的魚肉甘甜無比,夾帶飽滿的魚蛋,口感豐富,整條魚都可以吃,用吞的也行!一點也不誇張。


 開幕短短14天,烤物「雞腿排」賣了一百多份,吃過的人都大呼好吃,能夠將外皮烤得跟炸的一樣酥脆,沒有烤柴卻跟炸得一樣油嫩多汁,讓人回味無窮;
「高麗豬肉」,滑嫩爽口的豬肉片捲著新鮮高麗菜,該有的清甜爽脆沒有因為烤的關係影響口感;

番茄豬肉 比聖女小番茄還要大一點點..兩者皆多汁..咬一口會爆漿..建議含嘴裡在口中噴射...以免誤傷別人!
每日限量「日式煎餃」,皮薄、餡料飽滿,吃起來味道濃厚又滿足,焦皮酥脆,焦褐的底皮好像藝術剪紙,兼具口感和色相。
跟滷香魚一樣必點牛筋飯..筋肉分離軟嫩可口..

地方不大,開放的吧台可容納八至十人;僅僅隔開兩間的六人小茶室,很適合三五好友相聚,隱密性足夠;或者想一個人小酌片刻,體會緩慢的步調,享受華麗、精緻的美食,此刻你會有不想太早離開的念頭。


 
【店家資訊】

木庵食事處 日式居酒屋

地址:台中市大墩十四街360號

電話: 0916790009

營業時間: 1800~0100
 


PS :當天天氣很炎熱..找不到這家店讓我很火大.. 原來是地址報錯..差一個0差了東南西北..我印象相當深刻..雖然走了很多冤枉路..可是吃的東西值得我這趟...
 
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