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咖啡達人專題報導『州比咖啡』永難忘懷的家鄉咖啡


『要不要試試拿鐵,喝過的客人都很喜歡。』

麥老闆人很親切,聊開了便不覺得初次見面時帶給人倨傲的感覺,他很樂意分享在巴西的生活。
在巴西16年,背包客的行囊走遍大街小巷,一開始對咖啡的印象就是咖啡沒有別的了,因緣際會認識了在米納斯州的Eliana戀愛結婚,因家族種植咖啡農園,也因她的一句話,『你何不研究咖啡?』並一頭栽進咖啡的世界,學習評鑑又深入了解巴西農業,從一顆小樹苗培育開始,如何灌溉、選種,照顧一棵棵咖啡樹,手工慢慢收成一顆顆咖啡豆。

說到咖啡..眼神不像我們剛進來時候的沉著冷肅! ...雖然他很自傲的說..來州比採訪的都是大報和有名雜誌的專業記者..是拿著麥克風和搞得陣仗很大的攝影器材的團隊..推卻咖啡達人的稱號,認為他只是很愛咖啡,咖啡就是他的家庭生活。雖然他想分享巴西的農業.他說講這個很嚴肅.但是他又覺得我們聽不懂..要寫也很難寫出專業的東西..那不如就叫我們翻閱舊報導去參考..說得都大同小異..

之後我查了有關於州比咖啡的報導..說得一點都不假...有得淺淺報導他如何踏入咖啡行業..有的深入他的家庭生活..格友有興趣可參閱 『商業週刊1148期報導』或者直接到店裡去囉!! ;-)

我將他說過的話在心裡咀嚼..在週刊上面寫的事在腦裡過濾...用我自己的筆寫他的故事..
言談中,仍然有不少客人前來買咖啡豆,都是買了就走不稍停留,偶爾幾位客人小聊一下,發現客層中較少年輕人光顧。的確,初來乍到,打開這扇門的那一刻,仿如走進古典又老舊的原物料店,絕非氣氛佳,但肯定能喝到一杯好喝兼具安全的咖啡,不添加任何來路不明的咖啡豆。從自家栽種的產地直接到餐桌,將最新鮮的咖啡豆煮成好咖啡;這裡很樸實,沒有花俏的裝潢和產品,但絕對能聽到一部動人旋律的咖啡故事。


【店家資訊】
州比咖啡 巴西自家農場咖啡店
台中市台中港路一段126號
營業時間 :pm1:00 ~ pm 8:00
星期日公休



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