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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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值得一再品嚐的北澤壽喜燒!

柔柔亮亮、閃閃動人的壽喜燒(Sukiyaki),甘美醇郁的醬汁散發誘人的香味,烹煮著頂級牛肉加入青綠的大蔥段和輕脆的洋蔥絲以及健康豐富的野菜,搭配有機生蛋液,口感彷彿絲緞般滑順。大理石油花均勻分佈的安格斯牛小排,肉質細緻多汁,尤其在「割下」用味霖、醬油、砂糖和水調合 成的醬汁烹煮,讓本身不俗的牛肉變得更突出,沾上加有七味子粉和青蔥的有機生蛋液,完全沒有腥味,舌頭有如躺在絲綢上柔軟。

第一次去吃小北澤..只喜歡單純涮肉不沾生蛋吃...但是這次到北澤..我從頭到尾都沾著生蛋吃..這到底是..... 口味變了還是怎樣??



公益路店是北澤第一家壽喜燒專門店,採傳統的關東風味,先在鋤鍋倒入甘醇的醬汁,等滾後再放入牛肉,當肉片涮略微粉紅色,趁熱沾上有機的生蛋液,湯汁煨燒出牛肉風味時依序下大蔥段和配菜,以含量豐富的湯汁再續一回牛肉盤,無論是紐西蘭低脂牛還是梅花豬、五花豬,幸福感再昇一層。





四人一鍋..共進了八盤..(實在戰力偏弱) 最後跟大毛老師一起再續了第十二盤通通是牛肉的...
不免俗..照樣要來碗越光白米飯 *2 烏龍麵*2 和冬粉
照樣發現我跟蔬菜車點的通通是澱粉 !!!!

新鮮蔬菜任你吃,服務很周到,推著豐富的蔬菜車隨傳隨有、無限享用,現在北澤壽喜燒推出四人同行還贈送一個鍋底,大啖沒有湯的火鍋之外另享用清爽的北海道昆布鍋或是微辣帶點甘甜的辣味噌,嘴齒留香回甘又兼一股辣勁從喉嚨竄出來。




明治時代壽喜燒有分關東和關西風味,作法有所差異,關西沒有使用「割下」,而是將砂糖鋪在鐵鍋中再將牛肉放入乾燒。在公益路上也有諸多家使用關西風作法,同屬吃到飽模式。

延伸閱讀 ~~  不食牛壽喜燒
                       八豆食府
                       鋤燒
                       小北澤
還有些店沒有攻戰過....(握拳)

小北澤和北澤是一樣滴....差別是小北澤一人一鍋....我比較喜歡...每人吃法不同...共鍋就不能搞親子丼了!
除非是癖好相同的人...或者隨便都沒差的飯友...共鍋才不會沒趣!!!


這樣的壽喜燒戰國時代,北澤地位屹立不搖。品質有一套,他的裝潢也與日本同步流行,櫻花盛開時節,店 內便到處充滿櫻花的圖案,讓客人感覺身在日本之境,同時吃著壽喜燒不用到日本去,來這裡一樣感受得到最傳統的幸福美味。



【店家資訊】



北澤壽喜燒-台中公益俱樂部

台中市南屯區公益路二段136號

04-2320-9922
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