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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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甜在心太鼓判關東煮 ~~ 之 內湖集中營



經營五年,以前還是餐風露宿的日式屋台,據僞志玲姐姐分享下雨天的時候擔心風吹雨淋,搭起帳篷撐起大雨傘,不怕自己淋了一身落湯雞,怕毀了辛苦熬得湯,尤其斜陂要搬著比自己體重還重的碗盤! 如今形成店面,見到本人我份外地興奮,很是欣賞這樣認真的女人!堅持食材本味遠走日本見習

『太鼓判』的意思是值得推薦的自信之作 ~  僞志玲姐姐說不要問她為什麼要作關東煮,因為很多人問她惹!但她還是跟我說當初要作這個的原因之一也是出自關東煮是四季皆宜的食物! 我認為現階段關東煮的市場處於快速增長的明星產業,走向金牛Cash cows的領導者!

內湖外訓第一次的棒尬日當然是吃吃喝喝硬ㄠ住在附近的朋友一起到店裡吃暖呼呼的關東煮和燒烤! 我們很客氣只吃了1200! 四人分當然是吃不飽了,所以又到不遠的類似SUBWAY的潛艇堡餐廳續攤

禮拜四六點半的時間,外面還有人潮在排隊,在假日甚至大排長龍,偶爾在平日的晚餐和宵夜時段會呈爆滿的狀態,當日運氣算不錯!
先在煮關東煮的吧台看食物點等候販售人員為你安排位子!
以黑色為基調的裝潢,木桌的紋路也經設計師的巧思,每一處角落都存在點日本的氣氛!在另一處的立食區 (啊沒拍到)是高腳椅,多半客人都嫌它們太高! 我喜歡站著吃,有日劇上班族下班後站著喝酒的感節

當日我的重點是燒烤部份,所以關東煮沒有叫太多,日後詳述! 回述這天我幫朋友介紹了很多關東煮的食材,EX 店的特殊東西是別家吃不到的起司竹笛還有微辣的咖哩豬肉揚! 日本關東煮必吃款的棉棉滑滑鱈魚豆腐,擁有牛奶般細緻的口感! 福崗吃法的蕃茄煮,去皮偎心吸收了湯的日月精華! 東京吃法的蘋果煮,柴魚 / 昆布 / 蘿蔔等湯底慢煨,散發出水蜜桃的香氣,而且本身的甜味還存在,這個是很多客人都想知道的秘密.
聽到蘋果用湯煮,部份都會有奇怪的表情看著浮出來的蘋果,然後搖頭說不要!

介紹到說話打結,朋友仍然猶豫不決..店內販售人員是人氣指數與偽志玲姐姐屈高不下的偽玉木宏,以鋼琴王子的嗓音說出魚子福袋要不要 ? 蘿蔔煮如何 ? 兩位少女們害羞地低頭說好! 你說什麼都好! 如果偽志玲姐姐知道的話應該讓偽玉木宏都來個各一!

哪日想來個燒烤全餐! 真肖想公民記者出動,然後帶著單眼幫它們及關東煮拍得美味!

來自鄂霍次克海的鹽燒花魚,品質很好, 但是一尾很貴,個人喜歡吃不淋檸檬的原味沾著椒鹽!
鄂霍次克海是西北太平洋的一個海,中國唐代稱為北海...不知道跟北海小英雄有沒有關係?
它的南邊就是北海道  .. !

明太子雞肉丸 淋上咕溜咕溜的鱈魚卵醬,丸子帶筋肉很有嚼勁,個人喜歡明太子..跟魚卵有關的東西..所以大加分!

店招牌.. 點率排行榜第一名.. 特撰燒雞串 兩種口味 左邊顏色呈金黃是鹽燒 另一是醬燒 雞肉粉嫩

左邊有點焦焦的是 招牌蔥膝骨 雞的膝輪部份 吃得下巴有些痠!  右邊是雞沙朗 一樣粉嫩

鹽燒雞白子 就是雞佛啦 軟軟粉粉嫩嫩
這名字取得好啊!

【店家資訊】
太鼓判關東煮
台北市內湖區金湖路377號

搜尋太鼓判有滿多舊屋台的部落格食記喔!!

下次再見啦!! 全餐我來惹!
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