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沒有起雲劑也沒有毒塑化劑的信の手工坊

在臉書排行榜要居美味第一名的手工蛋捲,也是阿信師傅無添加水及香料,用心作出來的。還知道主成份的新鮮雞蛋居然分冬天與夏天,其味道亦有差別,但是他研發出讓人吃不出來的相同口感,他說冬天的蛋液比較稠從對素材的選擇,蛋香濃郁到形狀根根粗大的蛋捲,入口紮實,果然是鎮店之寶。推薦炭燒咖啡和海苔,咖啡豆製成,味道濃厚;原味加入日本風乾海苔粉,讓人欲罷不能的海洋香氣

 

如果怕蛋捲的熱量高,手工牛軋糖是怕胖人的福音,因為它添加低糖低卡路里的海藻糖,甜度只有蔗糖的45%。濃濃的奶香味吃不膩,重點是不黏牙,真的不黏牙,吃過很多家的也是頗好吃的牛軋糖,免不了會讓我的牙齒感到不舒服。含有豐富的綜合堅果,健康無負擔,特別的是海苔風味,甜甜鹹鹹,在慢慢咀嚼中融合的完美無缺。←看瑪莉外宿中看太多了。另外甜品,長相像吐司的法式烤片,裹著一層糖霜,烘烤成金黃色的外衣,看起來很甜其實不會,能榮登看電影的零嘴。不過聽法國人妻說這種東西也不是法式甜點。她的部落格內文有提到法國人夫跟她抱怨台灣到處充斥著違法國的東西!

 

每種口味都棒得很濃郁的磅蛋糕,等比麵粉、蛋、糖及奶油四個四分之一的柔軟蛋糕,本身簡單,增加第五個元素之後,樸素的外觀內含濕潤密實的內蘊,鳳梨吃得到果肉整枝香蕉變成一個磅蛋糕那樣的濃郁;只溶於口的夏威夷可可,在品嚐同時,幸福感躍升。共有五種口味,我比較喜歡香蕉和巧克力,老闆超大心!給我們一整盒法式烤餅和蛋捲讓我們帶回去吃,可能是我們四位美女太認真聽他開講,所以臨行前又送給我們各一個棒蛋糕。老闆說要送我們各一個,在猶豫拿哪樣,耶取說巧克力啦!它比較貴。

兩位兄弟的齊力合作,研發出良心的烘焙事業,一路走來的風風雨雨,無論是中國毒奶還是正發燒的有毒塑化劑,相信用心是吃得到的

 

【店家資訊】

信の手工坊http://www.i-like.com.tw/

嘉義市興業西路270

門市電話:05-2868167

宅配訂購專線:05-2865078

 

可惜想聽他們兩兄弟講更多創業維艱的辛酸血淚,但是兩位都有要事在身,不便與我們和在地嘉義人廣告人一起去吃嘉義有名的噴水雞肉飯。

 

嘉義沿路都有雞肉飯的店家,但不知道哪家真正好吃,在地嘉義人廣告人就帶我們去一家正宗老店,從民國38年就開賣至今,因為古早,殺雞宰豬都是逢過節才會大家子圍爐吃的,可是開店鼻祖林添壽先生就把雞肉和飯結合作小吃,如今是家喻戶曉的嘉義雞肉飯。

只是我有一疑問,嘉義不是火雞肉飯嗎?為什麼這家是雞肉?↓大陣仗




豆腐超嫩又很入味


不是雞肉絲是雞肉片 軟嫩好吃極了 只是有點油


眾多好吃的小菜 這餐吃得好滿足喔


很特別的雞血湯 第一次吃到 跟豬血的口感相當不一樣 豬血是嫩的 雞血是Q的 想起澳門吃到的雞血飯 吃了兩口就覺ㄜ心 它是雞血和飯一起炊 跟這湯的口感不同 加了榨菜很清爽

澳門雞血飯食記


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