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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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桃園四結義,識兄弟關東煮居酒屋一起話當年。

感謝員工丸子招待85度C咖啡


晶瑩剔透的粉嫩鮭魚卵滾動在鮭魚捲蘆筍上,不用湯匙呈著的話,股溜的鮭魚卵會吃不到,這道用小黃瓜、蘋果片、生洋蔥絲作搭配的划龍舟通常是在日式創意料理的前菜中出現,同時也是我在居酒屋吃的第一道菜,讓人很清爽又開胃。

 

我是在日式居酒屋沒錯,有Asahi和烤串燒,下酒菜和關東煮,店內走個性黑的調,每張桌子大紅燈籠高高掛,二樓有浮世繪畫風的牆壁看板;日式屏風阻隔,適合大群人聚餐,特別是這裡的音樂很夜店。問老闆是否來客皆年輕人居多,事實上他曾經要求店內的音樂,過去三輪車關東煮都是鄧麗君的歌不然日本演歌,後來不管才讓員工自由放電音。

 

老闆草創期是騎著餐車在大街小巷上賣關東煮,一開始生意很不好,後來漸漸改良關東煮的湯頭才好起來,從沒到過日本學過技藝,只靠看電視冠軍的方法慢慢摸索,我真覺得他好厲害,因為關東煮的湯頭清甜甘醇,放什麼材料下去都好好吃,也附特調的味噌醬和朝天椒醬,它嚐起來好像7-11的,比較甜但又不一樣的香,後者沾一點點就十足的辣。

 

除了背景音樂,這家店的LOGO圖案日本味很重,因為店名的關係常常讓人家誤會,其實識兄弟的招牌是有故事的,就像「桃園三結義」,3+1四位好兄弟一起共同打拼居酒屋的天下,紋章的構成是由四人手牽手行成一個圓,代表四人同心、齊力斷金,四個老闆腳下所踩的路相連成八卦圖,隱喻四人有志一同共創事業,生意路上四通八達之意,深賦意境。

 


我最愛的麻薯丸子


↑這不是我吃過最好吃的。

每次都被創業的故事打動,老闆流露的驕傲在在受到鼓舞,讓我不會忘記每件事情的成功背後都是有代價。哪次工作累了就來小酌一下,點幾道串燒和下酒菜,三杯雞一定要點,絕對讓你想加一碗白飯配來吃啊!雖然月亮蝦餅是泰國菜,但是他們家的也很好吃,一片接一片;還有偽鳳梨蝦球的當紅炸子雞。

 

【店家資訊】

識兄弟關東煮居酒屋 (健行店)

地點

台中市北區健行路476,

營業時間

星期一 - 星期天:

18:00

-

1:30

 

三輪車關東煮 (向上店)

地點

台中市向上路一段413,

營業時間

PM05:00 ~ AM12:30

三輪車關東煮 (青海店)

地點

台中市西屯區青海路一段18,

營業時間

PM05:00 ~ AM12:30

 

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