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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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消磨時光的浮華下午茶

我很想慵懶的躺在沙發上享受咖啡和蛋糕,又不得不認真的挺起胸膛聽聽徐仲先生精采的演講,才知道松露的產地是義大利西北部皮蒙區;原來義大利也有刀切麵。我向美麗的女服務生要了一杯卡布奇諾,先前演講開始,便有一杯濃縮義式咖啡,嗜喝黑咖啡的人會喜歡那味道很重苦,如果加糖又別番滋味了,評價甚好!很期待其他咖啡。卡布奇諾上畫一個愛心奶泡,再灑了些肉桂粉,徐徐地嚥下兩種共合與和諧的香氣。

 

我在慢食!小牒上的一塊骰子牛,醃製的香料和油脂跟著青蔥醬在嘴巴裡跳著曼妙的華爾滋;柔滑的鵝肝醬和醃番茄丁在法國麵包上抱一起滾來滾去;新鮮的醍魚和魚醬、馬芝瑞拉起司和番茄,不同食材搭配的巧妙,雖然一小點,味蕾是充分的滿足感,我最喜歡洋菇醬乳酪泡芙,鹹香的洋菇醬略略地帶出乳酪甜;灑上白色糖粉的蘋果派,吃起來有千萬種顆粒和滑順的口感,唯一彰顯的味道就是酸酸的蘋果,其他就像配角陪襯著。

 

這就是義大利人悠閒的下午茶?我沒去過義大利,但聽一場產地的演講讓人很心動,尤對乳酪的做法和產地有強烈的求知慾。一直以為提拉米蘇就是提拉米蘇,第一次碰到馬士卡彭乳酪作的提拉米蘇,我想不同的乳酪都會有各異的風味吧!風提那起司、瓜那帕瓜那乾酪、戈根索拉乳酪風味各不同,放在餅乾上一起吃,口裡一起咀嚼硬的乾酪、軟的乳酪,濃濃的味道在嘴裡散發出來。

 

Bella Vita @ Howad 義‧廚時尚】 - 義國風情名人講座

現在台中福華大飯店從11/5 ~ 11/14推出吃到飽下午茶活動,有興趣體驗下聽一場演講搭配美好的下午茶請把握時間喔!另外美樂琪自助百匯,也能品嘗皮耶若大師皮耶蒙特省的佳餚宴會,心靈爲起司而解放而陶醉!

址:台中市安和路129

http://www.facebook.com/howardtc#!/howardtc

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