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K Family ラクライザーの 卡拉克萊薩菲雯麗
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偉哥鹽酥雞 ~ 嶺東黃昏夜市 ~ 大費周章的香雞排,吮指回味想專程再買。

 有的脆皮炸得不好吃,偉哥的脆皮香雞排,我從台中外帶回家過了二小時,外表的皮仍然不因時間變得爛糊,雖然讓哥哥吃到冷冷的雞排,卻讚不絕口。如果剛炸起來的雞排呢!那,有,多,好,吃 !
偉哥的脆皮香雞排跟我吃過的脆皮不一樣,有的是厚厚的麵粉外層,切開是跟肉分離,到底是吃麵粉還是吃雞排?想必偉哥的麵粉很不同。
 
 
看到偉哥的店使用的酥炸粉,想要偷看哪一牌的自己買來炸,沒辦法囉!除非是跟偉哥買偉哥牌酥炸粉,想吃還是得千里迢迢跑一趟。
1994年成立偉哥鹽酥雞,在台中目前擁有3間店面,靜宜店,龍井店,嶺東店。
2015年九月新開幕。從簡陋的攤子到現在的店面模式,有官網有CIS有直營,規劃得有聲有色。
門面乾淨明亮,食材品質控管,我以為按摩雞排是用手馬殺雞,居然在龍井的中央廚房設備有真空按摩機啊!
厲害的還有偉哥的絕活,招牌沾醬 ~ 偉哥獨門秘汁。
香酥雞排的口感跟脆皮雞排不一樣,脆皮雞排的肉醃漬入味,香酥雞排是外層刷上獨門秘汁,酥脆肉嫩,鹹鹹甜甜的照燒味道。
只要是肉,都會刷上口味像照燒的沾醬。既然是商業機密,自然不會去問。但我得了一種會做菜才會生的病,會研究醬料怎麼調? 跟我一起去買的朋友也得了做美食部落客才會生的病,他問我妳覺得醬加了什麼?
有加糖,廢話 ~
​招牌還有QQ胗,先用獨特醃料再入油鍋炸,不僅入味Q彈軟嫩,比一般炸雞胗好吃。

鹽酥雞將雞胸肉手工去骨後,切成一口大小,真空按摩加醃漬入味,根本不必撒胡椒鹽囉!

人氣商品 ~ 黃金三角骨 ~ 雞的肩胛骨連接雞翅膀的部位,上頭肉多,比我買過的三角骨還有肉耶!
人氣商品還有深海大魷魚,魷魚圈,雞軟骨,甘梅地瓜,杏鮑菇

偉哥鹽酥雞 http://www.wei-go.com.tw/
粉絲專頁 ~ https://www.facebook.com/weloveweigo
地址 : 南屯區文山五街150之2號 (嶺東路交叉口)
電話 : 04-23809838

週一-週四:
15:30 - 0:15
週五-週日:
15:30 - 0:30

大嶺東黃昏市場旁,隔壁 85度C,旁邊有全聯超市,五金大賣場等,前面是公園。

靜宜店在靜宜商圈北勢東路上全聯對面 顏色以黃與橘做搭配。
龍井店則在山腳下沙田路上一間7-11對面。_________________ 資料來自粉絲專頁和官網。
 

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