台灣好行 ~ 皇冠北海岸線 ~ 深陷泥濘的感覺似乎不差 !





茭白筍為淺水性作物,行無性繁殖,所以必須留母株育苗,大約在每年二、三月間,就要利用前一年生的地下莖,進行移苗定植的工作,約在四、五月間開始種植,種植時每叢僅植一苗,約莫過了一個多月,單株的苗便開始長出新芽,因氣候關係,生長期長,一年才一收。









採完筊白筍,經過三村水車,我們要前往農夫學堂吃午餐。



與紅磚牆好像連成一起的布簾很有趣,裡面是洗手間。

先來一杯溫熱的仙草茶。


路邊採摘的咸豐草做咸豐草蛋,甜甜酸酸的透抽涼拌很開胃。

與鹹菜一起熬煮的苦瓜,三芝產的雙色地瓜湯,肉質緊實的清蒸魚,連豬腳的肥肉都Q彈好吃。

更別說鹹蛋黃炒筊白筍,脆嫩甜鹹,我只想多扒幾碗飯,不想說話!




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