花崎日本料理 ~ 走南闖北最後落腳到台東的創意點子王。
海膽軍艦壽司,又把我嚇到了,這是DIY的意思嗎?



高級綜合刺身12切 ~ 新鮮漁獲多半是日本進口,青魽、紅魽、海鱺、旗魚。
現磨山葵清香不嗆辣,直接放在生魚片上頭,不需醬油,我喜歡這樣吃魚肉原來的鮮甜。

北寄貝握壽司 ~ 魚子醬、金箔點綴,是一件藝術品,實在捨不得吃掉她。真想要有這種模型!
土瓶蒸 ~ 蛤蠣鮮味非常的濃,混合著魚蝦、雞肉的香,富有層次的海味。絕對不是簡簡單單的所有東西放進鍋裡煮一煮就可以了。需要經過爆香、炒、油蒸的順序,而這樣的工法不適合把檸檬汁擠進去,會破壞湯的味道。
櫻花蝦炒飯 ~ 滿滿都是櫻花蝦的味道,粒粒分明,份量挺多。
突然有種快要吃西餐的感覺。


火龍果炒高麗菜 ~ 這道也妙,火龍果與高麗菜一起油炒,清脆甘甜。
這位師傅是做創意的。
接下來,甜點又讓我嚇了三大跳。
香芒蜜糖吐司 ~ 芒果冰淇淋、芒果、葡萄柚、芭樂、奇異果、蘋果、葡萄、聖女番茄等。
有的吐司烤得酥脆,包在裡面軟軟的,與冰淇淋和巧克力醬一起沾著吃,三種口感一次滿足。
周一至周五 商業定食
菜單
花崎日本料理
台東市四維路三段165號
營業時間上午11點至下午2點;下午17:30至22:00
訂位電話089-232119
粉絲專頁
台東火車站前鼎東客運 ~ 往台東市區方向的公車皆可,在健保局站下車,站牌對面。
照片提供 : 吃心絕對 - 高雄美食部落格 http://ksdelicacy.pixnet.net
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